José Antonio Zúñiga Montero asumirá la presidencia del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Salamanca, según lo anunciado por el Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl). Zúñiga, quien previamente se desempeñaba como vocal en el mismo Consejo, fue designado como nuevo presidente durante la reunión de la IGP el 22 de enero.

Además, Lisardo Emilio Sánchez González, vocal representante de Mozarbez S.A, ocupará el cargo de vicepresidente vocal en el Consejo Regulador. Estas decisiones fueron resultado de un acuerdo adoptado en la mencionada reunión de la IGP y posteriormente presentadas a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.

Cabe señalar que, de acuerdo con la información publicada, la orden que formaliza estos nombramientos agota la vía administrativa, y en caso de desacuerdo, se podrá presentar un recurso potestativo de reposición ante la Consejería.